Forno Turbo ELÉTRICO para Padaria 5 esteiras 380 V- Trifásico

Vênancio
DIGITOP - Mod. FTDET5-

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é fácil e rápido

DETALHES

■ Modelo para 5 esteiras de 580 x 680mm (esteiras opcionais);
■ Porta do forno confeccionada em aço inoxidável, possuindo, internamente, vidro temperado de 5 mm de fácil remoção, facilitando a limpeza e a manutenção;
■ Vedação da porta em borracha de silicone resistente a altas temperaturas, fixada sem utilização de rebites ou parafusos, facilitando, assim, sua substituição quando necessário;
■ Maçaneta em alumínio reforçado, de fácil abertura e fechamento, com dois estágios;
■ Abertura da porta em dois estágios, com sistema de segurança na dobradiça inferior;
■ Sensores que desligam a turbina ao abrir a porta;
■ Possui alarme sonoro e visual, ou seja, além do controlador apitar, também a lâmpada piscará, avisando o final do processo de cocção;
■ Suporte para esteiras de 580x680mm de fácil remoção, somente por encaixe, para facilitar a limpeza e, possuindo ainda, trilho de segurança para evitar a queda das esteiras;
■ Sistema de aquecimento elétrico com resistência interna, localizada na parte traseira, sendo que o calor na câmara é dissipado de forma homogênea, através de uma turbina aletada;
■ Painel de controle, composto por controlador multifuncional, botão liga/desliga geral, botão liga/desliga da turbina, sendo que, ambos, possuem iluminação interna, que permanece acesa enquanto estiverem ativados;
■ Acabamento externo da câmara e do cavalete em pintura pó eletrostática com base fosfatizada na cor preta;
■ Câmara interna confeccionada em aço SAE 1020 e acabamento com tinta para alta temperatura;
■ Isolamento térmico em lã de rocha;
■ Adição de vapor na câmara com tempo padrão de 3 segundos, com possibilidade de alteração;
■ Temperatura máxima de 230 ºC;
■ Sistema de circulação de ar que alterna o sentido de rotação da turbina ente horário e anti-horário (3 minutos para cada lado), proporcionando uniformidade na cocção;
■ Esteiras para pão doce e salgado, opcionais, nas medidas de 580x680mm;
■ Rodízios super resistentes e com trava, proporcionando segurança durante o uso;
■ Tensão 380 V trifásico
■ Cavalete desmontável de fácil montagem, através de encaixes, sem utilização de parafusos, confeccionado em aço carbono reforçado, com acabamento em pintura a pó eletrostática, com base fosfatizada;
■ Equipamento para uso industrial e profissional;
■ Opcionalmente nos modelos:
- Interno em aço inoxidável;
- Externo em aço inoxidável;
- Interno e externo em aço inoxidável;
- Interno, externo e cavalete em aço inoxidável.
FICHA TÉCNICA

• Número de esteiras: 5
• Altura: 1647mm
• Largura: 1000mm
• Profundidade: 1304mm
• Potência da resistência: 9.500W
• Potência do motor: 1/2 cv
• Consumo máximo total: 9,88 kWh