Câmara Fermentação de Pães


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camara Frilux_Branca RF 114

  • PROMOÇÃO : Câmara Climática em Epóxi FRILUX Mod RF 114
    20 Esteiras- 500 Pães

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    • Câmara de fermentacao de paes frilux 2 Palacio das Máquinas Equipamentos para Estabelecimentos Comerciais

  • Câmara Climática em Epóxi FRILUX Mod RF 116
    40 Esteiras- 1000 Pães

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    • camara inox

  • Câmara Climática TOTAL INOX - FRILUX Mod RF 118
    20 Esteiras- 500 Pães

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    • camara inox

  • Câmara Climática em TOTAL INOX - FRILUX Mod RF 120
    40 Esteiras- 1000 Pães

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        • Outros modelos disponíveis

      • Câmara RF114 Epóxi -20 Esteiras FRILUX- Epóxi -Branca


      • Câmara RF118 Inox -20 Esteiras FRILUX- INOX


      • Câmara RF116 Epóxi -40 Esteiras FRILUX- Epóxi- Branca


      • Câmara RF120 Inox - 40 Esteiras FRILUX- INOX

        • Para produzir uma massa de panificação saborosa e com visual agradável, é preciso obedecer a cada uma das etapas da receita. No entanto, uma das fases mais importantes da fabricação desse tipo de produto é, sem dúvidas, a fermentação — pode levar horas para ser concluída e exige atenção constante.É por esse motivo que as câmaras de fermentação revolucionaram a indústria de panificação. Seu grande diferencial é a possibilidade de programar cada processo fermentativo nos horários corretos e na temperatura adequada a cada produto.Utilizando esse equipamento, também é possível melhorar o visual dos alimentos expostos na vitrine. Por não haver interferência de variações climáticas externas, as massas são sempre fermentadas em equilíbrio e, com isso, crescem ao mesmo tempo, garantindo a uniformidade dos produtos.As receitas também ficam mais padronizadas. Isso porque, com as câmaras de fermentação, a quantidade de fermento não precisa ser alterada em função do clima e da temperatura do ambiente.

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